No dia 24 de junho, a partir das 8h, em comemoração ao Dia do Leite, o Laboratório Móvel estará à disposição dos produtores para realizar análises de qualidade de leite e silagem, além de orientações e troca de experiências
Nesta terça-feira, dia 24 de junho de 2025, das 8h às 18h, a Caravana Giro do Leite, projeto itinerante do Laboratório Móvel de Análise da Qualidade de Leite e Silagem do Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo, irá participar da primeira edição do QualyMilk – Do pasto ao queijo, na APTA Regional em Pindamonhangaba (SP).
A entrada ao QualyMilk é gratuita para todo o público e, durante todo o dia, os produtores rurais e demais visitantes poderão realizar análises da qualidade do leite produzido e da silagem dada para os animais. Além disso, os pesquisadores da Caravana estarão à disposição para dar orientações aos produtores rurais, principalmente aos do mercado leiteiro, e promover conhecimento e experiências acadêmicas e tecnológicas para a melhoria do setor produtivo.
Luiz Carlos Roma Jr., diretor do Giro do Leite e do Laboratório de Referência em Qualidade do Leite do Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo, dará uma palestra às 14h sobre “Análises para Controle da Qualidade do Leite”, além de demonstrar o Laboratório Móvel da Caravana.
Além disso, o QualyMilk terá uma programação intensa e técnica, com especialistas de renome para debater os principais pilares da produção leiteira. As palestras abordarão temas essenciais como pastagem e alimentação de qualidade, genética aplicada à produção de queijos, manejo eficiente e controle laboratorial do leite; e também terá a apresentação do case inspirador de cooperativismo na formação técnica de jovens da ETEC Orlando Quagliato.
“A região do Vale do Paraíba tem se consolidado como uma das mais relevantes para a produção de leite em São Paulo, tanto pelo volume quanto pela qualidade do produto. Por isso, participar do QualyMilk é uma oportunidade estratégica para integrar inovação, ciência e tecnologia de forma aplicada, diretamente ao produtor. As análises laboratoriais, os diálogos técnicos e a troca de experiências são fundamentais para elevar a qualidade do leite produzido e fortalecer toda a cadeia produtiva, do pasto ao queijo”, explica Roma Jr.
Procedimentos para a coleta e entrega de amostras
Para que os pesquisadores da Caravana Giro de Leite possam realizar as análises, os produtores podem levar 50mL da amostra do leite produzido (o que equivale a 1 terço de um copo de requeijão), que deve ser colocado com o auxílio de uma concha em um recipiente plástico, limpo e com tampa, mantido homogeneizado, refrigerado e protegido do sol por, pelo menos, cinco minutos antes de ir ao evento e chegar ao Laboratório Móvel.
No caso de silagem, o produtor deve coletar cerca de 500 gramas de amostras de vários pontos do silo, misturá-las e colocá-las em um saco plástico bem fechado, sem excesso de ar, e levá-las o mais rápido possível ao Laboratório da Caravana.
Com o apoio de importantes empresas de tecnologia, como TPM Brasil e FOSS, o trailer está equipado para receber e armazenar diferentes aspectos de qualidade do leite, como níveis de gordura, proteína, lactose, sólidos e contagem de células somáticas, assim como a possibilidade de monitoramento bromatológico de alimentos, ração e silagem usado pelos produtores.
Os visitantes também poderão conhecer as diversas iniciativas acadêmicas e de pesquisas do projeto do Instituto de Zootecnia, como manejo e higiene de ordenha, análise e qualidade de leite, bem-estar e produção de leite, manejo nutricional, controle de mastite, dicas importantes para o produtor do leite, gestão da propriedade leiteira, manejo de bezerras e novilhas, melhoramento genético, produção orgânica, entre outras ações.
Por onde a Caravana já passou
Até o momento, a Caravana Giro do Leite já rodou mais de 2 mil quilômetros e já atendeu cerca de 2 mil pessoas, marcando presença em importantes eventos do setor agrícola do país, como Agrishow, em Ribeirão Preto (SP); Coplacampo, em Piracicaba (SP); Coopershow, em Cândido Mota (SP); 3º Dia de Campo da Comevap, em Pindamonhangaba (SP); Feicorte 2025, em Presidente Prudente (SP); entre outros.
Em 2024, o Laboratório Móvel da Caravana rodou mais de 4,3 mil quilômetros e esteve presente em diversos eventos nos estados de São Paulo e Minas Gerais, como Agrishow (Ribeirão Preto/SP), Coplacampo (Piracicaba/SP), Festa do Leite (Batatais/SP), ExpoFru (Frutal/MG).
“A Caravana Giro do Leite tem como missão percorrer o Brasil levando conhecimento técnico, inovação e soluções práticas para o campo. Nosso objetivo é fortalecer a produção agropecuária por meio do monitoramento de indicadores essenciais para o desempenho sustentável da atividade leiteira e agrícola. Ao lado das empresas parceiras, promovemos a difusão de novas tecnologias e impulsionamos a conexão entre pesquisa científica, extensão rural e o dia a dia do produtor. Cada parada da Caravana é uma oportunidade de escuta ativa, troca de experiências e construção coletiva de soluções que realmente fazem diferença na produtividade e na qualidade dos alimentos que chegam à mesa dos brasileiros”, afirma Roma.
Em junho e junho de 2025, o Laboratório Móvel já está com a participação confirmada em eventos importantes para o setor, como ExpoFru, de 29 de junho a 2 de julho em Frutal (MG); Festa do Leite, de 9 a 12 de julho em Batatais (SP); e, no dia 17 de junho, em um evento especial da CATI em São João da Boa Vista (SP).
A Caravana Giro do Leite conta com o apoio de importantes empresas como The Product Makers Brasil, FOSS, Revista Balde Branco, ATW Comunicação e Dovigo Estúdio Criativo; além do incentivo da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Governo de São Paulo.
