O governo do Espírito Santo premiou, no dia 11 de março, queijarias artesanais do estado e anunciou uma nova legislação voltada à regulamentação da produção de queijos artesanais.
A Universidade Federal de Lavras (UFLA), em parceria com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), ofertará turmas especiais de mestrado profissional no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia
Há cerca de um ano, em janeiro de 2025, a trajetória da marca Queijo D’Alagoa ganhou um novo capítulo, quando Osvaldo Martins Barros Filho, mais conhecido como Osvaldinho, passou também a atuar como produtor de queijo
Iniciativa reconhece produtores e agroindústrias legalizadas do estado, fortalece a agroindústria local e amplia a visibilidade dos queijos com identidade territorial do Espírito Santo O
Centros de referência, capacitação técnica e incentivo ao turismo rural ajudam produtores a agregar valor aos queijos artesanais
Demanda da ABCB gerou estudo do Instituto de Zootecnia de São Paulo que permite genotipar a Kappa caseína, responsável por aumentar o rendimento do leite e melhorar a qualidade do queijo
O produtor Aurélio Batalha, do Laticínio Cristo Rei, foi o grande vencedor do 2° Concurso de Queijo Minas Frescal realizado pela Prefeitura de Juiz de
Encerramento da 7ª edição reforça o desenvolvimento da cadeia produtiva, a geração de negócios e o reconhecimento dos produtores de queijo artesanal de Minas
O festival é considerado o maior evento do setor em Minas Gerais e um dos mais relevantes do país A sétima edição do Festival do
Com temáticas variadas, eventos incluem apresentações dos renomados chefs Manu Buffara e Rui Morshel. Inscrições gratuitas estão abertas. O Prêmio Queijos do Paraná será realizado