Ecossistema de inovação leva 23 queijos para competição e aposta no bicampeonato do Melhor Queijeiro do Brasil, com tecnologia que estampa e cria “movimento” dentro
A edição do Mundial do Queijo do Brasil, promovido pela SerTãoBras, promove nos dias 17 e 18 de abril, no Teatro B32, em São Paulo, o Programa Via Láctea, atividade que reúne conferências
Por Nathalia Ferreira – Sistema FAEMG São Pedro do Suaçuí, no leste de Minas Gerais, passa por um marco para a valorização da produção regional
Promovida pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil, iniciativa valoriza produtos artesanais e reforça o protagonismo de pequenos e médios produtores em todo o País
O governo do Espírito Santo premiou, no dia 11 de março, queijarias artesanais do estado e anunciou uma nova legislação voltada à regulamentação da produção de queijos artesanais.
A Universidade Federal de Lavras (UFLA), em parceria com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG), ofertará turmas especiais de mestrado profissional no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia
Há cerca de um ano, em janeiro de 2025, a trajetória da marca Queijo D’Alagoa ganhou um novo capítulo, quando Osvaldo Martins Barros Filho, mais conhecido como Osvaldinho, passou também a atuar como produtor de queijo
Iniciativa reconhece produtores e agroindústrias legalizadas do estado, fortalece a agroindústria local e amplia a visibilidade dos queijos com identidade territorial do Espírito Santo O
Centros de referência, capacitação técnica e incentivo ao turismo rural ajudam produtores a agregar valor aos queijos artesanais
Demanda da ABCB gerou estudo do Instituto de Zootecnia de São Paulo que permite genotipar a Kappa caseína, responsável por aumentar o rendimento do leite e melhorar a qualidade do queijo