
Como transformar genética em queijo melhor e mais rentável?
Demanda da ABCB gerou estudo do Instituto de Zootecnia de São Paulo que permite genotipar a Kappa caseína, responsável por aumentar o rendimento do leite e melhorar a qualidade do queijo

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No Dia Mundial do Leite, que tal homenagear esse alimento tão importante preparando receitas deliciosas de derivados do leite com leite de caixinha? A chef

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Com Laboratório Móvel, o projeto do Instituto de Zootecnia de São Paulo estará presente na 18ª edição da feira para troca de informações e novas

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