Com participação recorde de 192 queijos inscritos por 43 queijarias de diferentes regiões do estado, concurso evidencia a diversidade e a qualidade da produção artesanal catarinense, além do crescente interesse dos produtores pela valorização de seus produtos
O queijo artesanal paulista ganhou, na quinta-feira (17), uma data oficial para celebrar sua história, identidade e importância para a produção rural do Estado. Instituído pela Lei nº 18.484, de 9 de junho de 2026, o Dia Estadual do Queijo Artesanal e Autoral Paulista
Cidade se prepara para receber turistas entre 5 e 7 de setembro com várias opções de entretenimento, experiências gastronômicas e cultura
Produzir mais queijo sem aumentar o volume de leite processado é um dos principais desafios da indústria de laticínios. Resultados obtidos em mais de 1.200 análises realizadas em condições industriais apontam que o YieldMAX Plus, da Novonesis, maximiza a retenção de gordura
Inaugurado em 2025, o Memorial apresenta ao público a trajetória da produção de queijos no Estado e busca mostrar os diferentes elos envolvidos na cadeia, desde a produção da matéria-prima até a chegada dos produtos ao consumidor.
Reconhecimento internacional premia a excelência do Queijo Maranata Ouro e evidencia o avanço técnico da produção artesanal mineira, fortalecendo a imagem da região nos mercados nacional e internacional
Pela segunda edição consecutiva, o Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL) contará com categorias exclusivas voltadas aos queijos produzidos a partir de leite de cabra, reforçando o crescimento e a valorização desse segmento no mercado nacional
São Paulo será sede, entre os dias 16 e 19 de abril de 2026, da 4ª edição do Mundial do Queijo Brasil, evento que se
Ecossistema de inovação leva 23 queijos para competição e aposta no bicampeonato do Melhor Queijeiro do Brasil, com tecnologia que estampa e cria “movimento” dentro
A edição do Mundial do Queijo do Brasil, promovido pela SerTãoBras, promove nos dias 17 e 18 de abril, no Teatro B32, em São Paulo, o Programa Via Láctea, atividade que reúne conferências